1. Đặc điểm
Hồng yến là một trong hai loại yến sào quý hiếm bậc nhất và được người dùng săn lùng ráo riết vì những tác dụng “thần kỳ”mà dòng sản phẩm này mang lại. Được biết, chim yến nuôi trong nhà không tạo ra được hồng yến mà chỉ những chú yến đảo, làm tổ trên các vách đá cheo leo, ở các hang động nguy hiểm, ít người qua lại mới có được tổ yến dạng này. Sở hữu màu sắc dạng cam, nâu(có tài liệu còn ghi chép hồng yến có màu phớt hồng) chứ không đỏ như yến huyết, hồng yến thường được tìm thấy ở những vách đá hiểm hóc ngoài biển, các vịnh nước sâu đầy đá ngầm, mỏm núi cheo leo,…nên rất khó khăn trong việc thu lượm.
Sự thật về hồng yến
Khi tìm hiểu về hồng yến, có khá nhiều tài liệu cho rằng hồng yến mang lại nhiều giá trị và chứa nhiều thành phần bổ dưỡng hơn so với bạch yến cũng như các tổ từ chim yến nhà. Tuy vậy, sự khác biệt về chất lượng giữa hai dòng sản phẩm này không đáng kể. Chẳng qua do môi trường địa chất, quá trình làm tổ của chim yến bám vào các hang động, mỏm đá cheo leo nên những khoáng chất ở khu vực này dần ngấm vào sợi yến, nhuộm chúng từ màu trắng ngả sang sắc vàng, nâu, hồng phớt,…tùy vào vị trí địa lý khác nhau.
Về mặt chất lượng, hồng yến cũng chứa 18 axit amin, 30 vi chất đặc biệt khiến con người cải thiện sức khỏe, nâng cao thể chất, vạm vỡ cơ bắp, làm đẹp da, khiến trẻ biếng ăn hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm ốm vặt,…
Giá của hồng yến khá cao và không đồng nhất từ các nhà cung cấp khác nhau
2. Công dụng của yến sào
Yến sào là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo các tài liệu nghiên cứu và phân tích, yến sào có thành phần rất giàu chất đạm và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nên có thể dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt, đặc biệt ở người già và trẻ em suy dinh dưỡng. Ngoài ra, yến sào có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa, v.v.
3. Cách chế biến tổ yến
Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng khác nhau, từ món ăn ngọt đến các món ăn mặn. Nếu yến sào thuộc loại tố yến thô, thì công đoạn làm sạch tạp chất và lông chim yến có trên tổ yến là việc cần thiết. Việc làm sạch tạp chất này hoàn toàn không khó, chỉ cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn.
4. Bao bì, đóng gói
Tất cả các sản phẩm của Yến SàoMinh Vân Nha Trang luôn được đặt trân trọng vào hộp cao cấp, lót bằng giấy chống ẩm chuyên dụng, khối lượng tịnh 20g, 50g, 100g. Thích hợp cho việc dùng thử sản phẩm hoặc làm quà tặng nhỏ, rất ý nghĩa và sang trọng.
Trên thân hộp luôn được niêm phong bằng tem chống hàng giả.
Trên nắp hộp sản phẩm có logo của Công ty.
5. Cách bảo quản
Sản phẩm cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Nên đậy nắp hộp sau mỗi lần sử dụng để tránh ẩm.
Nếu quý khách hàng muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt sản phẩm vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, hộp sản phẩm cần được bọc thật kĩ để tránh tình trạng quá khô và dễ gãy.
Cần sử dụng sản phẩm trong thời hạn sử dụng. Không sử dụng yến sào đã bị ẩm mốc.
6. Lưu ý về cách sử dụng
Yến huyết tốt cho người sau phẫu thuật, sau sinh, người ốm cần bồi bổ nhanh chóng trong thời gian ngắn.
Trong các loại yến sào, Yến huyết là loại có sợi cứng nhất. Nên thời gian chế biến là lâu nhất. Để đảm bảo sản phẩm yến huyết nở tốt nhất, quý khách có thể chưng cách thủy trong khoảng 1h, sau đó có thể sử dụng thêm nồi ủ để ổn định nhiệt (để không làm phân hủy chất dinh dưỡng có trong yến) thêm khoảng tối đa 2 giờ để yến nở mềm theo ý thích.
Yến sào nên được chế biến bằng phương pháp chưng, hấp cách thủy để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị phá hủy. Tuyệt đối không đun nấu trực tiếp.
Nên cho đường phèn sau khi đã chưng yến xong, để đảm bảo độ nở của sợi yến là tối đa.
Tốt nhất nên dùng yến sào khi bụng đói (trước khi ăn sáng, hoặc buổi tối trước khi đi ngủ).
Không dùng yến sào trước bữa ăn, vì điều này sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu, giảm cảm giác thèm ăn, nhất là ở trẻ em.
Sử dụng yến sào đúng liều lượng, không lạm dụng hoặc quá liều. Vì yến sào có thành phần đạm khá cao, nếu dùng quá liều dễ gây tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy….
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu của thai kì nên thận trọng khi dùng yến sào. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Sau 3 tháng đầu, có thể sử dụng yến sào.
Trẻ sơ sinh không nên dùng yến sào.
Yến sào Minh Vân Nha Trang – Nền tảng cho sức khỏe vàng của bạn