Yến chưng đường phèn
Món ăn này được chế biến khá đơn giản.
Tổ yến sau khi ngâm nước cho rã thành sợi và nhặt hết các chất bẩn bám vào (xem thêm trong phần hướng dẫn cách nhặt lông tổ yến), sợi yến sẽ có màu trắng lục nhạt, nhỏ và dai giống như sợi miến.
Yến chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.
